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Chef Ivan Ralston abre novo restaurante no mesmo endereço do Tuju, que promete voltar em breve

O Tuju foi ali e volta já. Enquanto isso surge o Tujuína – um caçula mais casual, com espírito de família.O cardápio do Tujuína foi buscar inspiração nas raízes paulistas, com comida afetiva que é

O Tuju foi ali e volta já. Enquanto isso surge o Tujuína – um caçula mais casual, com espírito de família.O cardápio do Tujuína foi buscar inspiração nas raízes paulistas, com comida afetiva que é servida em travessas, influências multiculturais e seus produtos. Destaque para o peixe assado na brasa acompanhado de banana tostada com vinagrete de castanha de caju e salada, Joelho de porco com feijão manteiguinha e abóbora, Chuleta com batatas ao murro e pequillo podem ser antecedidos por entradas leves e refrescantes, como ostras, mexilhões, salada de beterraba com iogurte ou o Carapau com salada de batata, que é receita de família do chef. A carta de bebidas é enxuta e assertiva, com clássicos e coquetéis da casa.

patriciazmelo@gmail.com

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