Air France redefine cabine Premium com nova experiência gastronômica

A Air France reformula sua proposta de experiência gastronômica a bordo e reposiciona a cabine Premium em voos de longa duração. Em rotas superiores a sete horas, a companhia substitui a antiga opção “Bon Appétit” por um serviço exclusivo, com cardápio próprio e alinhado à identidade da categoria, reforçando uma estratégia voltada à personalização e consistência da jornada do passageiro.

Novo padrão gastronômico na cabine Premium

A segunda refeição, servida antes do pouso, passa a ser apresentada em bandeja dedicada e adaptada ao horário do voo. Em voos noturnos, a proposta inclui café da manhã continental com viennoiserie, fromage frais, granola e pão, especialmente em trajetos superiores a dez horas. Já em voos diurnos, o serviço oferece snacks com seleção de sanduíches tipo club, incluindo opção vegetariana, além de salada em voos mais longos.

A experiência se conecta a uma oferta mais ampla dentro da cabine Premium, que contempla refeição completa inspirada na gastronomia francesa. O serviço inclui entrada, pratos quentes com duas opções, queijos e sobremesa, apresentados em louças eco-friendly com talheres de aço inox. Após a decolagem, os passageiros recebem uma taça de champanhe, conforme o horário do voo.

Chef Michelin e ingredientes selecionados

O desenvolvimento dos pratos principais leva a assinatura do chef Frédéric Simonin, detentor de estrela Michelin e do título de Meilleur Ouvrier de France. As receitas são atualizadas regularmente e incluem opção vegetariana, com foco em ingredientes frescos, locais e sazonais.

A operação é realizada em parceria com a Servair, com prioridade para carnes, laticínios e ovos de origem francesa, além de peixes provenientes de fontes sustentáveis. A seleção de sobremesas inclui clássicos como éclair de baunilha, Paris-Brest e fondant de chocolate. Em voos diurnos com saída de Paris e duração superior a dez horas, o serviço é complementado com sorvetes produzidos no sul da França.

A carta de bebidas inclui vinhos e cervejas francesas selecionados, além de champanhes escolhidos por Xavier Thuizat, head sommelier da companhia. Durante o verão europeu, a oferta será ampliada com coquetel exclusivo criado por Matthias Giroud, combinando Chardonnay, cassis da Borgonha e licor de flor de sabugueiro.

A cabine Premium integra ainda conforto ampliado, com assentos reclináveis, telas 4K, conectividade e benefícios SkyPriority, que garantem fluidez em todas as etapas da viagem. A atualização do serviço reforça o posicionamento da Air France ao integrar gastronomia, conforto e experiência contínua ao longo do voo.

Instagram: @airfrance