Alloro no Carnaval do Rio

Durante o Carnaval do Rio de Janeiro, o Alloro al Miramar mantém funcionamento regular e apresenta um cardápio focado em massas para quem busca uma pausa entre os blocos e desfiles. Localizado de frente para o mar de Copacabana, o restaurante integra o Miramar Hotel by Windsor, da Rede Windsor Hoteis, que completa 40 anos em 2026.

Sob o comando da chef Juliana Magioli, a casa aposta em receitas da culinária italiana com foco em pratos que auxiliam na reposição de energia. Entre as opções estão o espaguete à carbonara (R$110 + taxa) e o espaguete ao pomodoro (R$85 + taxa), além do Cavatelli de açafrão com ragu de ossobuco e gremolata de salsa e limão siciliano (R$135 + taxa).

Gastronomia italiana em Copacabana

O Alloro al Miramar está situado na Avenida Atlântica, 3.668, em Copacabana, dentro do cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor. O restaurante funciona de segunda a sexta, das 12h às 23h, e aos sábados, domingos e feriados, das 12h30 às 23h, com capacidade para 100 pessoas.

A proposta para o período de Carnaval conecta gastronomia italiana, turismo no Rio de Janeiro e experiência em hotel cinco estrelas. A chef destaca a escolha das massas como estratégia para oferecer saciedade e equilíbrio durante dias de intensa programação na cidade.

“O carnaval é um período de muita intensidade, tanto para quem mora no Rio quanto para quem visita a cidade. Pensei em pratos com massas e sabores que trazem saciedade e equilíbrio e ajudam a repor as energias. O espaguete é sempre uma excelente opção, especialmente em versões de receitas clássicas. Já o cavatelli também se destaca como uma ótima escolha por combinar o carboidrato da massa com a proteína do ragu de cordeiro, resultando em uma preparação mais consistente. A receita é inspirada na clássica combinação de açafrão com ossobuco, tradicionalmente servida como risoto”, afirma Juliana Magioli.

Reconhecimento e trajetória

O Alloro al Miramar venceu a categoria Melhor restaurante dentro de hotel nas edições de 2023 e 2025 do prêmio Chef dos Chefs. Em 2023, ficou em segundo lugar na categoria Cozinha de Hotel no prêmio Comer e Beber, da Veja Rio. O restaurante também integra o Best Discovery, extensão do The World’s 50 Best Restaurants, e recebeu o Travellers’ Choice Awards 2021, do Tripadvisor.

Juliana Magioli formou-se em Gastronomia pela Universidade Estácio de Sá, em 2015. Atuou no Le Pré Catelan, no antigo hotel Sofitel, e no restaurante Pipo. Em 2018, passou a integrar a equipe do Cipriani, no Belmond Copacabana Palace, onde chegou à subchefia.

A Rede Windsor Hoteis possui 17 unidades de três a cinco estrelas, sendo 15 no Rio de Janeiro e duas em Brasília. O Centro de Convenções & Hotéis Windsor, na Barra da Tijuca, conta com 25 mil metros quadrados distribuídos em 98 salões multiusos.

“Cresci, me desafiei, me desenvolvi e construí a profissional que sou hoje. Entrei como cozinheira, ainda com pouca experiência, e cheguei à subchefia do restaurante. Foi no Cipriani que realmente descobri a cozinha italiana, conheci produtos, técnicas, me aprofundei nisso e agora estou aqui”, diz Juliana Magioli.

Instagram:
@alloroalmiramar
@windsorhoteis