Gastronomia
Festival Gastronômico de Ilhabela destaca alta gastronomia
Festival em Ilhabela reúne restaurantes com pratos autorais
Dimitri Lopes
O 3º Festival Gastronômico Folha Sabores da Praia – Edição Ilhabela segue até 3 de maio reunindo restaurantes, bares, hotéis e beach clubs em uma programação voltada à valorização da culinária caiçara. O evento apresenta receitas tradicionais e releituras criativas com foco em ingredientes frescos do litoral, acompanhando o início da temporada de outono na região.
Entre os participantes estão casas como Bella Bar, Benigaia, Makai, Eme Haus, Capitano, Elite Pizzaria, Famiglia Manzoli, Free Port Café, Japs Sushi, Miatto Gelateria, Milk Moo, Nathan’s Famous, Orla 45, Pitanga, Ponto das Letras, Portofino, Prainha do Julião, Sandara, Tangará e Tea Conection.
Restaurantes elevam experiência com pratos autorais
O Benigaia Beach Club, localizado no TW Guaimbê, apresenta o Spaghetti Camarão ao Vinho. O prato combina espaguete, camarões, tomates, cebola e vinho branco, finalizados com broto de salsinha e azeite, em uma composição voltada à valorização de ingredientes do litoral.
O Makai Ilhabela traz o Arroz do Mar Negro com tentáculo de polvo, preparado com bisquet de legumes, polvo à provençal e cubos de manga. A proposta conecta referências da cozinha brasileira contemporânea com influências asiáticas.
No Eme Haus, do Hotel Mercedes, o destaque é o Peixe com Crosta de Castanhas. A receita combina pescada amarela grelhada com farofa de castanha de caju, acompanhada de couve manteiga e purê de banana da terra, criando contraste entre texturas e sabores.
O festival acontece em diferentes estabelecimentos da cidade e reforça a diversidade gastronômica de Ilhabela, com experiências que integram culinária, paisagem e cultura local.
Instagram:
@saboresdapraiabr
