Guia Michelin Miami destaca 15 restaurantes estrelados em 2026

Miami reafirma seu protagonismo na gastronomia internacional com 15 restaurantes estrelados no Guia Michelin 2026. O destino, que vem consolidando sua posição entre os principais polos gastronômicos dos Estados Unidos, reúne cozinhas autorais, experiências imersivas e chefs reconhecidos globalmente.

Segundo o Greater Miami Convention & Visitors Bureau, os restaurantes selecionados refletem a diversidade cultural da cidade e a evolução da cena gastronômica local, que combina alta cozinha, conceitos contemporâneos e experiências exclusivas voltadas ao público internacional.

Os critérios do Guia Michelin incluem qualidade dos ingredientes, técnica culinária, harmonia de sabores, personalidade do chef e consistência ao longo do menu.

L’Atelier de Joël Robuchon mantém exclusividade Michelin na Flórida

O L'Atelier de Joël Robuchon segue como o único restaurante da Flórida a possuir duas estrelas Michelin. Localizado no Miami Design District, o endereço traduz a filosofia do chef Joël Robuchon em uma experiência baseada em técnica, precisão e interação entre cozinha e salão.

O formato de balcão permite que os clientes acompanhem o processo criativo dos pratos, enquanto o menu degustação sazonal reforça o posicionamento do restaurante dentro da alta gastronomia francesa contemporânea.

Restaurantes estrelados reforçam diversidade gastronômica de Miami

Entre os restaurantes com uma estrela Michelin estão nomes que representam diferentes propostas culinárias e regiões da cidade.

Boia De aposta em uma cozinha italiana contemporânea comandada pelos chefs Luciana Giangrandi e Alex Meyer. O restaurante, localizado em Buena Vista, ficou conhecido pelo menu rotativo de massas artesanais e pelo ambiente intimista.

No Miami Design District, Cote Miami combina steakhouse americana e barbecue coreano em uma experiência marcada por cortes premium e uma carta com mais de 1.200 rótulos de vinho.

Já Hiden apresenta uma experiência omakase reservada para poucos lugares, acessada por senha e conduzida pelo chef Shingo Akikuni em Wynwood.

A lista inclui ainda o contemporâneo francês Le Jardinier, o mexicano autoral Los Félix, o americano contemporâneo Stubborn Seed, liderado pelo chef Jeremy Ford, além do clássico The Surf Club Restaurant, comandado pelo chef Thomas Keller dentro do Four Seasons Hotel at The Surf Club.

Outro destaque é o Tambourine Room by Tristan Brandt, espaço localizado no Carillon Miami Wellness Resort, que oferece menus degustação inspirados na cozinha francesa com influências asiáticas.

A presença crescente de restaurantes estrelados reforça Miami como um destino onde turismo de luxo, lifestyle e gastronomia internacional se encontram em experiências cada vez mais personalizadas.