O Provador estreia em SP com coquetelaria sob medida

O Provador inaugura em abril de 2026 em São Paulo com uma proposta centrada em coquetelaria personalizada e experiência sob medida. O projeto é assinado por Ricardo Miyazaki, proprietário do The Punch, em parceria com Alexandre Won.

Localizado dentro da alfaiataria de Won, em Moema, o bar segue o conceito de speakeasy com entrada discreta atrás do espelho de um provador. A operação será restrita a reservas, com capacidade reduzida para até sete pessoas no balcão e duas mesas com dois lugares cada.

A proposta nasce da integração entre coquetelaria e alfaiataria, dois universos que compartilham o foco em precisão, técnica e personalização. O espaço foi concebido como uma extensão do ambiente doméstico dos sócios, com atenção ao serviço e à experiência do cliente.

Drinques personalizados e operação exclusiva

À frente do balcão estará Ryu Komorita, vencedor do World Class Brasil 2024, responsável pela execução dos coquetéis. A dinâmica do atendimento prioriza a interação entre cliente e bartender, com criação de drinques a partir de conversas, em vez de escolhas fixas em cardápio.

O menu inclui referências a clássicos da coquetelaria, como Blue Blazer e Tuxedo, além de criações autorais desenvolvidas por Miyazaki e Komorita. A experiência busca adaptar cada pedido ao perfil e preferência do cliente.

A proposta estética também integra o conceito do bar. Toda a equipe utilizará peças assinadas por Alexandre Won, reforçando a conexão entre vestuário, ambiente e serviço.

Serviço
Endereço: Rua Normandia, 76 – Moema, São Paulo
Funcionamento:
Terça a sexta, das 18h às 21h e das 21h30 à meia-noite
Sábados, das 17h às 20h e das 20h30 à meia-noite