Páscoa inclusiva impulsiona chocolates sem açúcar e lactose

A aproximação da Páscoa reforça um movimento que ganha força no Brasil: a busca por chocolates adaptados a diferentes restrições alimentares. O consumo, tradicional nesta época, passa a incorporar uma demanda crescente por produtos sem açúcar, sem lactose e sem glúten, ampliando o acesso à celebração.

O avanço acompanha o crescimento do mercado “free from”, que, segundo a Euromonitor, registra expansão de cerca de 8% ao ano na América Latina. O cenário reflete mudanças no comportamento do consumidor, cada vez mais atento a saúde, bem-estar e inclusão alimentar.

Crescimento do mercado “free from” no Brasil

No Brasil, a tendência se intensifica com a ampliação da oferta e diversificação de categorias. Dados da BHB Foods indicam crescimento superior a 20% em volume de vendas em segmentos como bebidas de baixas calorias.

O avanço também é observado nos lançamentos. Segundo a Mintel, produtos com indicação “sem lactose” praticamente dobraram em presença nas embalagens ao longo dos anos, expandindo-se para categorias como chocolates e panificação.

Indústria amplia portfólio para atender novas demandas

A expansão do segmento tem impacto direto na experiência do consumidor em datas comemorativas. Ao oferecer alternativas adaptadas, marcas e varejo ampliam a participação de pessoas com restrições alimentares em momentos simbólicos.

A Lowçucar, por exemplo, investe na linha Chocolow, com produtos zero adição de açúcares, sem glúten e sem lactose. O portfólio inclui versões ao leite, meio amargo com 70% de cacau e combinações com pistache, avelã, blueberry, chocomenta, café e frutas vermelhas.

Os produtos utilizam edulcorantes como maltitol e stevia, mantendo o perfil de sabor doce sem picos de glicemia. A proposta também contempla versatilidade de consumo, podendo ser utilizada em receitas, sobremesas e harmonizações com bebidas.

Mais do que uma tendência, a inclusão alimentar se consolida como uma demanda estruturante do mercado. Em períodos como a Páscoa, o movimento evidencia o papel da indústria em ampliar o acesso e atender diferentes perfis de consumo.

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