Palácio Tangará apresenta chá da tarde especial de Páscoa

Entre os jardins do Parque Burle Marx e a atmosfera elegante de um dos hotéis mais sofisticados de São Paulo, o tradicional ritual do chá da tarde ganha uma edição especial para celebrar a Páscoa no Palácio Tangará. De 23 de março a 4 de abril, o hotel oferece uma experiência sazonal que combina pâtisserie artesanal, chocolates e uma taça de espumante em um menu servido por tempo limitado.

Inspirada na tradição britânica, a experiência chega à mesa em uma clássica torre de três andares. A base reúne finger sandwiches delicadamente preparados, com combinações como pepino com mascarpone, dill e hortelã; ovos cozidos com rúcula selvagem e ciboulette; salmão defumado com molho remoulade; muçarela com presunto cozido e mostarda ancienne; além de frango orgânico aromatizado com ervas e especiarias. Uma quiche de alho-poró complementa a primeira etapa.

Viennoiseries e pâtisserie artesanal

No segundo nível aparecem as viennoiseries, com croissants, pain au chocolat e folhados do dia, preparados para manter a leveza característica do ritual do chá da tarde.

É no topo da torre que a temática da Páscoa se revela com mais intensidade. Entre as criações estão choux craquelin recheado com creme pâtissière de pistache e chocolate ruby, macarons de cupuaçu com chocolate branco e de chocolate 70% com framboesa, verrine de chocolate ao leite com avelã e crumble, além de tartelete de amêndoas com morangos frescos e raspas de tangerina.

O menu inclui ainda cookie de chocolate com doce de leite, cupcake de cenoura coberto com creme de chocolate belga e, como toque final, um mini ovo de Páscoa recheado com brigadeiro cremoso e brownie.

Ritual com espumante

A experiência é acompanhada por uma carta de chás que percorre diferentes origens e aromas, com opções como Ceylon Earl Grey, Rooibos Oriental, infusões florais e blends frutados. Também estão disponíveis cafés clássicos, chocolate quente da casa, suco do dia e uma taça de espumante.

Servido de segunda a sexta-feira, das 15h às 18h, o chá da tarde especial de Páscoa tem valor de R$ 390 por pessoa e requer reserva antecipada pelo site do hotel.

Inaugurado em 2017 e cercado pelos jardins do Parque Burle Marx, o Palácio Tangará tornou-se um dos destinos mais exclusivos da hotelaria paulistana. O hotel abriga 141 acomodações, incluindo 59 suítes, além de restaurantes de destaque, entre eles o Tangará Jean-Georges, premiado com estrela Michelin.