Sobremesas icônicas em hotéis de luxo pelo mundo

Provar a gastronomia local é parte central de qualquer roteiro internacional. Em alguns endereços cinco estrelas, sobremesas icônicas assumem protagonismo e se tornam tão relevantes quanto os pontos turísticos do destino. De Londres ao Deserto do Atacama, sete hotéis de luxo incorporam clássicos da confeitaria mundial à experiência de hospedagem.

Clássicos europeus em hotéis cinco estrelas

No The Lanesborough, em Londres, uma pop-up exclusiva no Withdrawing Room, em parceria com o Hotel Sacher Wien, apresenta por tempo limitado a Original Sacher-Torte. Criada em 1832 por Franz Sacher, a receita é produzida artesanalmente em 34 etapas, com camadas de geleia de damasco e cobertura de chocolate, tradicionalmente servida com chantilly sem açúcar.

No mesmo endereço, o Apple Strudel integra a experiência, com maçãs temperadas envoltas em massa fina, referência direta à cultura dos cafés vienenses.

Em Paris, o Le Bristol Paris apresenta a Galette des Rois 2026 assinada pelo chef pâtissier Maxence Barbot. A receita tradicional francesa, consumida no Dia de Reis, ganha releitura com 27 pétalas de brioche folhado formando uma rosa, recheada com maçãs caramelizadas no cidre e creme de amêndoas com Calvados e rum. A clássica fève permanece como parte do ritual.

Em Roma, o Bulgari Hotel Rome oferece sua interpretação do tiramisù clássico, preparado com biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e cacau em pó. O doce é reconhecido como um dos símbolos da culinária italiana.

Da Ásia ao Atacama, tradição e território

No Japão, o Setouchi Retreat Aonagi, projetado por Tadao Ando, inclui o mochi tradicional na experiência gastronômica. Feito de arroz glutinoso e frequentemente recheado com pasta de feijão doce ou sorvete, o doce integra menus de sobremesa e degustações culturais.

Em Lisboa, o Bairro Alto Hotel abriga uma boutique pastelaria que serve pastel de nata, tartelete de creme de ovo com massa folhada e topo caramelizado, harmonizado com cafés especiais.

No Chile, o Awasi Atacama apresenta um sanduíche de sorvete de airampo e pimenta-rosa. O biscoito sablée é naturalmente colorido com semente de cacto nativa do Deserto do Atacama, recheado com compota de morango e servido com sorvete de pimenta-rosa. A finalização inclui algodão-doce e flores cristalizadas da Granja Verde de Sequitor, conectando ingredientes locais à proposta gastronômica.

Ao integrar sobremesas emblemáticas à hospitalidade de alto padrão, esses hotéis reforçam a gastronomia local como ativo estratégico do turismo de luxo e ampliam o conceito de experiência em destinos internacionais.

Instagram:
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@awasiatacama