Gastronomia

The Dalmore lança experiência exclusiva de whisky na Escócia

The Dalmore lança tours privados com acesso exclusivo à destilaria na Escócia.

Dimitri Lopes

A The Dalmore inaugura uma nova fase ao abrir ao público um programa de visitas privadas em sua destilaria nas Highlands escocesas, reposicionando a experiência do whisky single malt dentro de um contexto de personalização, hospitalidade e acesso restrito. Com cerca de 200 anos de história, a marca apresenta um projeto que conecta herança e inovação, permitindo que pequenos grupos vivenciem, de forma direta, os processos e a identidade do destilado.

Experiência privada e personalização no universo do whisky

Os tours são estruturados para grupos de duas a oito pessoas, com possibilidade de uso exclusivo da destilaria durante a visita. A proposta parte de um atendimento sob medida, definido previamente de acordo com a ocasião, incluindo celebrações como aniversários e datas especiais já reservadas ao longo do ano.

A jornada tem início com recepção dedicada e coquetel desenvolvido em parceria com bares internacionais. Em seguida, os visitantes percorrem diferentes áreas da produção, incluindo o kiln original com arquitetura preservada, a sala de fermentação e os espaços técnicos onde são apresentados os processos que definem o perfil do whisky.

O ponto central da experiência acontece no novo stillhouse, onde oito alambiques são exibidos em um ambiente que integra arquitetura contemporânea e elementos históricos. A estrutura inclui instalação artística em vidro que representa o ciclo do whisky, do grão à maturação, conectando narrativa visual e processo produtivo.

Nova destilaria une tradição, design e inovação

A modernização da destilaria, conduzida por Threesixty Architecture, marca a primeira grande atualização desde 1966. O projeto preserva construções vitorianas e incorpora novos espaços com foco na experiência do visitante, mantendo a integridade do perfil sensorial do The Dalmore.

Durante o percurso, os visitantes têm acesso a provas do new make spirit e compreendem a influência de diferentes barris, como os de xerez, vinho e porto, apresentados de forma técnica e visual. A visita inclui ainda passagem pelos armazéns de maturação e finaliza em uma sala dedicada à degustação, onde é possível provar diferentes expressões da marca.

O projeto reforça uma abordagem contemporânea da hospitalidade escocesa, com atenção ao design, à curadoria de experiências e à integração entre tradição e inovação. A destilaria permanece em operação plena, equilibrando produção e visitação dentro de um mesmo espaço.

Ao abrir suas portas com este formato, The Dalmore amplia sua atuação no segmento de experiências exclusivas, alinhando-se à demanda por vivências personalizadas e acesso direto a marcas com legado consolidado.

Instagram: @thedalmore

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