Tulipa Bar inaugura no Itaim com foco em chope e coquetelaria

O bairro do Itaim Bibi, em São Paulo, passa a contar com um novo endereço voltado à experiência de bar a partir de abril. O Tulipa Bar nasce como iniciativa de empresários da nova geração do Grupo Saints em parceria com a GRPP Ventures, com proposta centrada no serviço de chope, gastronomia de bar e coquetelaria autoral.

Com capacidade para 100 pessoas, a casa estrutura sua operação em torno de um conceito que valoriza o consumo compartilhado e a permanência prolongada. O nome Tulipa faz referência ao copo utilizado para servir chope, escolhido por preservar aroma, temperatura e espuma, reforçando o foco na execução da bebida.

Cardápio combina petiscos, grelhados e pratos completos

A cozinha apresenta um cardápio versátil que atende diferentes momentos de consumo. Entre as opções estão petiscos e preparações para compartilhar, como croqueta de cupim, almôndegas ao molho de tomate com parmesão, polenta frita com gorgonzola, kafta na brasa e lula dorê.

Também fazem parte do menu itens como carne louca no pão francês, steak tartare, choripán e o smash tulipa. Entre os pratos principais, o cardápio inclui picadinho com arroz, ovo frito e banana, peixe branco grelhado com purê de mandioquinha e escalope de mignon com massa na fonduta de queijo.

Coquetelaria autoral e chope como protagonista

A carta de bebidas posiciona o chope como elemento central, com opções como Brahma, Stella Artois e Patagônia IPA nas torneiras do balcão. A coquetelaria leva assinatura do mixologista Laércio Zulu e reúne criações autorais e clássicos internacionais.

Entre os drinks autorais estão o Caju Royale, com Fernet Branca, caju fresco, mel e espumante, o Rosa do Bar, com rum branco, melancia e cítricos, e o Sem Pressa, com vodka, shrub de abacaxi e jerez. A carta inclui ainda clássicos como Negroni, Aperol Spritz, Fitzgerald, Moscow Mule e Cosmopolitan, além de caipirinhas, batidas e opções sem álcool.

O espaço ocupa 175 m² na esquina da Rua Pedroso de Alvarenga com a Rua Professor Carlos de Carvalho, com projeto assinado por Rodolfo Yamamoto, da ROYA Arquitetura. A casa conta com televisores, telões e sistema de som integrado para transmissões esportivas.

O funcionamento inicial acontece de segunda a sexta a partir das 17h e aos finais de semana a partir das 12h. A operação prevê a inclusão de almoço executivo em uma fase posterior.