Vini Figueira comanda gastronomia do Hotel da Bahia

O Hotel da Bahia by Wish inicia uma nova etapa em sua operação gastronômica com a chegada do chef Vini Figueira ao comando de toda a área de Alimentos e Bebidas (A&B). À frente do restaurante Genaro por Vini Figueira, instalado no próprio hotel, o chef passa agora a responder também pelo restaurante Passeio da Vitória, room service, buffet de café da manhã, bar da piscina e lobby bar.

A movimentação reforça o posicionamento do Hotel da Bahia by Wish como um dos principais endereços de hospitalidade e gastronomia de Salvador. Para o Grupo Wish, a ampliação da parceria com o chef representa um passo estratégico para elevar a experiência oferecida a hóspedes, clientes corporativos e frequentadores do hotel.

“Estamos muito felizes em ampliar essa parceria com o Vini, um profissional que é referência na gastronomia baiana e nacional. Sua liderança e visão empreendedora agregam valor à experiência dos nossos públicos e fortalecem o Hotel da Bahia como polo gastronômico da cidade”, afirma Eduardo Malheiros, CEO do Grupo Wish.

À frente do Grupo Vini Figueira, que reúne quatro restaurantes e um dos buffets mais premiados da Bahia, o chef é conhecido por unir técnica, memória afetiva e ingredientes locais, com menus que dialogam com diferentes perfis de público e momentos de consumo.

No Genaro por Vini Figueira, localizado em um espaço histórico do hotel que abriga o painel Festas Regionais, de Genaro de Carvalho, obra modernista tombada pelo Iphan, o almoço valoriza clássicos da culinária baiana, enquanto o jantar aposta em uma fusão ítalo-ibérica. Já o restaurante Passeio da Vitória passa a receber um novo olhar autoral, alinhado à proposta contemporânea do empreendimento e ao perfil do hóspede.

A gestão integrada do A&B também fortalece a atuação do hotel no segmento de eventos sociais e corporativos. À frente do buffet Vini Figueira Gastronomia, o chef acumula experiência em operações de grande porte, atendendo eventos para públicos de 2 mil a 10 mil pessoas e projetos de marcas nacionais e institucionais.

“Assumir o A&B do Hotel da Bahia é uma grande responsabilidade. Estamos falando de um espaço que respira gastronomia, arte e história no coração de Salvador. É um desafio que assumo com entusiasmo e compromisso”, afirma Vini Figueira.