O Festival Gastronômico de Paraty confirma a realização de sua oitava edição entre os dias 11 e 14 de junho de 2026, no Centro Histórico da cidade. Consolidado no calendário cultural e gastronômico do litoral fluminense, o evento escolhe como tema “Biomas”, ampliando o debate sobre a relação entre alimentação, biodiversidade, território e preservação ambiental.
A edição de 2026 propõe um olhar atento para a diversidade dos biomas brasileiros e sua influência direta na cultura alimentar, nos ingredientes, nos modos de produção e nas identidades regionais. Ao longo de quatro dias, o festival reúne chefs convidados, produtores locais, pesquisadores, cozinheiros tradicionais e o público em uma programação gratuita que conecta gastronomia, ciência, cultura e sustentabilidade.
Gastronomia, biodiversidade e saberes tradicionais no Centro Histórico
O festival ocupará diferentes espaços do Centro Histórico de Paraty, como praças, mercados públicos, igrejas e áreas de convivência. A programação inclui aulas-show, oficinas, palestras, feiras de produtores e apresentações culturais, promovendo encontros entre saberes tradicionais e práticas contemporâneas da gastronomia.
A curadoria reforça o papel da alimentação como instrumento de preservação dos biomas e de fortalecimento das economias locais. Desde sua primeira edição, realizada em 2019 com foco nas Plantas Alimentícias Não Convencionais, o evento vem ampliando seu alcance e aprofundando temas ligados à sustentabilidade, à cultura alimentar e à criatividade culinária.
Outono reforça a conexão entre território, sazonalidade e turismo cultural
A escolha do outono para a realização da oitava edição dialoga com o ritmo da natureza e com a sazonalidade dos alimentos. Para a organização, o período favorece a vivência da cidade e reforça o conceito do tema Biomas, valorizando ingredientes, climas e paisagens em transformação, além de contribuir para o posicionamento de Paraty como território criativo e destino gastronômico reconhecido nacionalmente.
8º Festival Gastronômico de Paraty – Tema “Biomas”
Data: 11 a 14 de junho de 2026
Local: Centro Histórico de Paraty – RJ
Entrada gratuita
Instagram:
@festivalgastronomicoparaty
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