Durante muito tempo, a palavra “dieta” esteve associada quase exclusivamente ao emagrecimento. Em alguns casos, também ao ganho de massa muscular ou a ajustes alimentares por conta de intolerâncias e alergias. Hoje, no entanto, especialistas reforçam que os padrões alimentares têm um alcance muito maior: promover "Saiba mais sobre" saúde integral.
“A ciência tem mostrado que perder ou ganhar peso é apenas um detalhe. Muitas dietas priorizam alimentos que atuam diretamente na saúde do cérebro, do coração e até na longevidade”, explica a médica nutróloga Dra. Marcella Garcez, diretora da Associação Brasileira de Nutrologia.
Entre os modelos mais estudados estão a dieta Mediterrânea, a dieta DASH e a dieta MIND – todas com benefícios que vão além da balança.
Dieta Mediterrânea: equilíbrio e longevidade
Mais do que uma dieta, trata-se de um padrão alimentar típico de regiões do Mediterrâneo, baseado em frutas, legumes, verduras, grãos integrais, leguminosas, oleaginosas, azeite de oliva, peixes, leite e derivados. O consumo de carne vermelha e ultraprocessados é mínimo.
Comprovadamente benéfica para o coração, ajuda a reduzir o colesterol ruim (LDL), controlar a glicemia e proteger contra declínios cognitivos. Estudos também relacionam esse padrão alimentar a uma maior expectativa de vida.
Dieta DASH: foco cardiovascular
Criada por pesquisadores do National Institute of Health (EUA), a Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH) nasceu para prevenir e tratar a pressão alta, condição que afeta mais de 1 bilhão de pessoas no mundo.
Rica em vegetais, frutas, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura, prioriza minerais como potássio, cálcio e magnésio, fundamentais para o controle da pressão arterial.
“Além de reduzir a pressão, também contribui para o controle do colesterol e da síndrome metabólica”, destaca a endocrinologista Dra. Deborah Beranger.
Dieta MIND: nutrição para o cérebro
Desenvolvida em 2015 por pesquisadores da Rush University (EUA), a MIND Diet combina elementos das dietas Mediterrânea e DASH, com ênfase na proteção cerebral.
Baseada em alimentos in natura – folhas verdes, vegetais, frutas vermelhas, oleaginosas, azeite, grãos integrais, peixe e aves – exclui ultraprocessados, frituras, fast food e excesso de carnes vermelhas.
Rica em flavonoides e ácidos graxos ômega-3, ajuda a prevenir inflamações cerebrais, declínio cognitivo e até doenças neurodegenerativas.
Três caminhos, um objetivo comum
Embora diferentes em enfoque, as três dietas se encontram em um mesmo ponto: o impacto positivo na saúde global. “A MIND beneficia também o coração; a Mediterrânea auxilia o cérebro; a DASH está ligada à longevidade. Todas se complementam”, reforça a Dra. Marcella.
Antes de adotar qualquer padrão alimentar, os especialistas alertam: é essencial buscar orientação médica e nutricional, para garantir que as necessidades individuais sejam respeitadas.
