Em 2025, o Sal "Saiba mais sobre" Gastronomia, comandado pelo chef Henrique Fogaça, completa duas décadas de trajetória, consolidando-se como um dos nomes mais emblemáticos da gastronomia paulistana. Para marcar este momento especial, a casa apresenta um menu comemorativo exclusivo, com pratos que resgatam momentos marcantes da história do restaurante.
Uma história de sabor e personalidade
Fundado em 2005, no bairro de Higienópolis, o Sal rapidamente se destacou pelo estilo autoral e pela cozinha contemporânea com pegada rústica, marca registrada de Fogaça. Por quase 20 anos, o endereço original foi ponto de encontro de apreciadores da boa mesa. Em 2023, o restaurante passou a operar em novo endereço no Jardins, mantendo a essência, mas com uma proposta ainda mais refinada.
Em 2017, o Sal ampliou sua presença com uma unidade no Shopping Cidade Jardim, que oferece uma vista panorâmica da cidade e da icônica ponte Estaiada. Ambas as casas contam com cozinhas abertas, proporcionando uma experiência imersiva e valorizando a conexão entre o público e a equipe de cozinha.
Menu comemorativo: uma viagem pelos clássicos
Para celebrar os 20 anos, o chef elaborou um menu especial com pratos icônicos que marcaram época e conquistaram o paladar dos clientes ao longo dos anos. A seleção contempla receitas que representam a trajetória do Sal, unindo sabor, memória afetiva e técnica apurada.
O novo cardápio já está disponível nas duas unidades da casa e permanece por tempo indeterminado.
📍 Onde experimentar:
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Sal Gastronomia Jardins – Rua Minas Gerais, 352 – "Saiba mais sobre" São Paulo
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Sal no Cidade Jardim – Shopping Cidade Jardim, 3º piso – São Paulo
