Gastronomia
Festival Hereford Argentino chega ao Corrientes 348
Corrientes 348 apresenta festival com cortes Hereford argentinos limitados.
Dimitri Lopes
O Corrientes 348 anuncia o Festival Hereford Argentino em parceria com a Antiguas Estancias Don Roberto, produtora com mais de 80 anos de atuação. A edição apresenta sete cortes de origem especial, disponíveis em quantidades limitadas nas unidades de São Paulo e Rio de Janeiro a partir de 13 de maio.
Os cortes são provenientes da raça Hereford, com origem na província de San Luis, no centro-oeste da Argentina. Os animais são criados em sistema de ciclo completo natural, livres de hormônios, com recria em pastagens de alfafa e finalização com milho produzido na própria fazenda.
Terroir do Novo Cuyo e seleção de cortes premium
A proposta do festival destaca o terroir da região do Novo Cuyo, com foco na expressão de sabor e textura da carne. Segundo Henrique Freitas, consultor de carnes da casa, o lote selecionado evidencia características específicas da região.
Na seleção estão cortes como bife de chorizo, entraña e asado de tira, este último apontado como um dos destaques da temporada. Os pratos permanecem disponíveis enquanto durarem os estoques.
Fundado em 1997, o Corrientes 348 consolidou sua atuação na parrilla argentina no Brasil, com unidades em São Paulo e Rio de Janeiro. A casa mantém foco na seleção de carnes de raças britânicas e na execução tradicional em parrilla.
Instagram: @corrientes348
