Menu Mezzogiorno estreia no Gero Itaim

O Gero Itaim apresenta o menu Mezzogiorno, nova proposta de almoço servida pela primeira vez desde a abertura da casa, localizada no Hotel Fasano São Paulo Itaim. A experiência é oferecida de segunda a sexta-feira, exceto feriados, em formato de três tempos.

Assinado pelo chef Lomanto Oliveira, o menu reúne criações autorais e receitas italianas tradicionais, com foco em massas frescas preparadas na casa.

Almoço em três tempos com massas frescas

O percurso começa com antipasti que incluem opções como tartar de atum com stracciatella, polenta taragna com creme de gorgonzola e gnocchi sardi com creme de parmesão. A proposta combina entradas leves com receitas reconhecidas da culinária italiana.

Na sequência, o destaque recai sobre as massas frescas. Entre elas estão o ravioli de peixe branco ao bisque e alho-poró, o tagliatelle com vôngole, mexilhão, tomate-cereja e abobrinha e o bottoni de costela com fonduta de parmesão. O menu inclui também risotos e pratos principais com peixe, carnes e aves.

Clássicos italianos e sobremesas

Os pratos principais incluem preparações como pescada amarela em crosta de manjericão, pargo na brasa com acelga e tomate-cereja, galeto grelhado com batatas rústicas e espinafre e milanesa de porco com rúcula e tomate.

Para finalizar, o menu oferece sobremesas como semifreddo de torrone com molho de tangerina, torta de chocolate, gelato do dia e frutas da estação.

O menu Mezzogiorno reúne 25 pratos distribuídos entre antepastos, massas frescas, risotos, pratos principais e sobremesas, consolidando a proposta do restaurante dentro do Grupo Fasano.

Serviço:
Menu Mezzogiorno – R$ 215
Segunda a sexta-feira, no almoço

Instagram oficial: @fasano