A artista Lilian Malta e o chef Onildo Rocha , renomados por sua cozinha autoral, estabeleceram uma colaboração que transforma o ato de comer em uma experiência estética e sensorial única. Com o menu Terra Altar , a união entre cerâmica artística e alta "Saiba mais sobre" gastronomia reflete a essência da Chapada Diamantina , criando um diálogo criativo entre sabores e design.
Design que conta histórias
Lilian Malta criou peças exclusivas em porcelana Bone China , utilizando técnicas artesanais que traduzem texturas e formas inspiradas na narrativa do menu. Cada prato ganha ainda mais significado ao ser apresentado em uma cerâmica que reflete a essência do conceito de terra, remetendo aos ingredientes locais e à riqueza cultural da região.
Entre as criações do cardápio estão o Abará de feijão fradinho com gremolata de castanhas , a Cerimônia do Jarê e a Moqueca de Jaca , todos modificados com ingredientes sazonais que exaltam as tradições da Chapada Diamantina.
Segundo Lilian, “a cerâmica tem o poder de contar histórias. Trabalhar em parceria com o chef Onildo me permitiu explorar essa narrativa de maneira profunda, traduzindo o design em formas e sabores que celebram a cultura local”.
Uma experiência imersiva
Para o chef Onildo, essa união vai além da culinária: “O cardápio Terra Altar é um reflexo da riqueza cultural e gastronômica da Chapada Diamantina. As peças de Lilian Malta complementam a experiência, criando uma tradição completa para quem visita o restaurante Notiê”.
