O Brasil tem um novo campeão para se orgulhar. Ryu Komorita, após uma jornada intensa que exigiu técnica, criatividade e ousadia, sagrou-se vencedor da etapa brasileira do World Class Competition, a mais prestigiada competição de coquetelaria organizada anualmente pela Diageo, líder global em bebidas premium.
Nesta 15ª edição, a final aconteceu em um evento regional na Cidade do México, onde Ryu enfrentou desafios que colocaram à prova não apenas suas habilidades de bartender, mas também sua capacidade de inovar e harmonizar sabores de forma única. Este feito não é apenas um reconhecimento pessoal, mas também um marco para a coquetelaria brasileira, que cada vez mais se destaca no cenário internacional.
A competição, que começou em maio com o desafio “Palomas of The Future”, exigia dos participantes a criação de receitas autorais utilizando a renomada tequila Don Julio, capturando sua essência e destacando as notas de agave em combinações harmoniosas. Os competidores precisaram inscrever suas criações no Instagram, onde foram avaliadas por especialistas. Dos muitos inscritos, apenas 20 foram selecionados para a semifinal, onde prepararam suas criações presencialmente.
Na grande final, dividida em três desafios emocionantes, Ryu demonstrou seu talento e paixão pela coquetelaria. O primeiro desafio exigia a criação de um coquetel para uma ocasião especial com um destilado surpresa. O segundo, “Clássicos do Futuro”, desafiava os finalistas a imaginarem coquetéis para uma celebração em 2042, incluindo uma versão inovadora de Paloma ou Margarita e um coquetel original. A competição culminou em uma eletrizante disputa de velocidade, onde os competidores precisaram preparar cinco coquetéis sorteados no menor tempo possível, mantendo alta qualidade e execução.
“Vencer o World Class significa uma vitória muito pessoal, mas também o início de um mundo novo, uma vida diferente daqui pra frente. Foi um desafio muito difícil, mas acho que é só o começo”, comentou Ryu, refletindo sobre sua jornada e suas expectativas para o futuro.
Ryu agora se prepara para representar o Brasil na etapa internacional do World Class Competition, que acontecerá de 9 a 13 de setembro em Shangai, na China. Este evento, organizado pela Diageo, não apenas celebra o bartender mais completo do mundo, mas também fomenta a cultura de drinques e eleva o segmento a novos patamares, reforçando a importância de profissionais talentosos como Ryu no cenário global.
