A moderna cozinha italiana do Luce, na rua Oscar Freire, apresenta em janeiro seu cardápio especial de verão. São duas entradas, três pratos principais e duas sobremesas que juntam-se ao menu fixo do restaurante. Pensadas pelo chef Marcelo Schommer – que tem passagem por casas estreladas do Guia Michelin na Europa e pelo Hotel Emiliano – as criativas receitas têm como estrela os frutos do mar, vegetais e frutas frescas.
Uma das sugestões para começar é o Crudo de salmão com vieiras (R$ 72), que reúne salmão e camarão crus e pepino, carpaccio de vieiras, azeite com trufas, raspas de limão siciliano e tagliolini crocante. Outra é o Arancini de polpo (R$ 48), o tradicional bolinho com polvo macio, acompanhado de geléia de pimenta com trufas brancas.
