Por Elaine Leme
A proposta do Green Kitchen, localizado no térreo do hotel Selina Aurora, é reunir clássicos da culinária em versões 100% vegetais. O lugar recebe interessados em uma vida mais sustentável e sem a exploração dos bichos, eliminando o consumo de qualquer produto de origem animal. Pra mim, merece atenção o caprichado Mac N’ Cheese, à base de rigatoni ao molho de queijo vegano da casa, cogumelos grelhados, pangrattato e finalizado com tomilho e o Arroz Caldoso (R$ 59). Para quem quiser aproveitar e dar um giro de bike no centro de São Paulo, a dica é o serviço de Bike Tour que o Selina oferece @GreenKitchenBR
